Integrale
3 Aprile 2020

PREGIO

Estratto a Freddo

E' ottenuto da sole olive raccolte all’invaiatura, accuratamente selezionate e molite mediante un impianto a ciclo continuo integrale all’avanguardia seguendo precise norme di produzione.
Pregio Estratto a freddo ha un fruttato deciso, è equilibrato nel rapporto olfattivo-gustativo ed è armonioso nelle note dolci, amare e piccanti.
Nella frazione insaponificabile, non grassa (2-5%), contiene antiossidanti e vitamina E.
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Cultivar
Frantoio, Carpellese, Leccino
Raccolta
Dal 15 Ottobre al 30 Novembre
Zona di Produzione
Pendici dei Monti Alburni - Salerno
Tecnica di raccolta
Pneumatica - Scuotitore
Tempo di Raccolta-Frangitura
Max 8 ore
Lavorazione
Ciclo continuo a freddo seguito da filtrazione
Conservazione
Contenitori in acciaio inox a temperatura controllata compresa tra i 16°C e i 18°C in assenza di ossigeno.
Bottiglia da 1 lt
12 bott. x ct. / 6 bott. x ct.
Lattina 3 lt
4 latt. x ct.

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