Biologico
3 Aprile 2019
Integrale
11 Settembre 2020
PREGIO
Monocultivar “Carpellese”
T
his oil is made with only one variety of olives.
It’s well defined fruity taste with medium notes of spicy and bitter, accompanied by an intense perfume, makes this oil unique and able to remind the territory where it belongs in all its features.
Rich in polyphenols, it contains antioxidants and vitamin E.
- Cultivar
- Carpellese
- Harvesting
- From October 1 to October 31.
- Production area
- Slopes of the Alburni Mountains - Salerno
- Harvesting technique
- Handpicking
- Harvest Time:
- Up to 6 hours
- Extraction process
- Continuous extraction with horizontal axis
- Storage
- Stainless steel containers at controlled temperature between 16°C and 18°C in the absence of oxygen.
- 500ml Bottle
- 6 bottles x ct.
Write us
for information and quotation
PREGIO
Monocultivar “Carpellese”
È
un olio ottenuto da olive di un’unica varietà.
Il suo fruttato deciso mediamente amaro-piccante, accompagnato da un’intensa profumazione, lo rende unico nel suo genere ed in grado di richiamare le tipicità del territorio di appartenenza.
Ricco di polifenoli, contiene sostanze antiossidanti e vitamina E.
- Cultivar
- Carpellese
- Raccolta
- Dal 01 Ottobre al 31 Ottobre
- Zona di Produzione
- Pendici dei Monti Alburni - Salerno
- Tecnica di raccolta
- Brucatura
- Tempo di Raccolta-Frangitura
- Max 6 ore
- Lavorazione
- Estrazione a ciclo continuo ad asse orizzontale
- Conservazione
- Contenitori in acciaio inox a temperatura controllata compresa tra i 16°C e i 18°C in assenza di ossigeno.
- Bottiglia 500ml
- 6 bott. x ct.
