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Biologico
16 Gennaio 2019
Denocciolato
16 Gennaio 2019

PREGIO

Monovarietale

È un olio ottenuto da olive di un’unica varietà.
Il suo fruttato deciso mediamente amaro-piccante, accompagnato da un’intensa profumazione, lo rende unico nel suo genere ed in grado di richiamare le tipicità del territorio di appartenenza.
Ricco di polifenoli, contiene sostanze antiossidanti e vitamina E.
Cultivar
Carpellese, Rotondella
Raccolta
Dal 01 Ottobre al 31 Ottobre
Zona di Produzione
Pendici dei Monti Alburni - Salerno
Tecnica di raccolta
Brucatura
Tempo di Raccolta-Frangitura
Max 6 ore
Lavorazione
Estrazione a ciclo continuo ad asse orizzontale
Conservazione
Contenitori in acciaio inox a temperatura controllata compresa tra i 16°C e i 18°C in assenza di ossigeno.
Bottiglia 500ml
5 bott. x ct. / 10 bott. x ct.

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