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Biologico
16 Gennaio 2019

PREGIO

DOP
"Colline Salernitane"

L a Denominazione di Origine Protetta (DOP) individua l’ area di origine del prodotto e le varietà (Rotondella, Frantoio, Carpellese). Precisa i metodi di coltivazione e trasformazione e, infine, definisce le caratteristiche al consumo rilevate sia con l’analisi sensoriale (Panel Test) che con quella chimico-fisica.
L‘ Olio Extra Vergine di Oliva DOP “Colline Salernitane possiede tutti i requisiti di alta qualità garantiti e tutelati dal marchio di protezione dell’ UE.
Ha un gusto intenso e ben equilibrato che lo rende piacevolmente versatile nell’utilizzo.

Certificato da Organismo di Controllo autorizzato dal MIPAAFT
Cultivar
Rotondella, Carpellese, Frantoio.
Raccolta
Dal 01 Ottobre al 30 Novembre
Zona di Produzione
Pendici dei Monti Alburni - Salerno
Tecnica di raccolta
Pettinatura pneumatica e scrollatura
Tempo di Raccolta-Frangitura
Max 6 ore
Lavorazione
Estrazione a ciclo continuo ad asse orizzontale
Conservazione
Contenitori in acciaio inox a temperatura controllata compresa tra i 16°C e i 18°C in assenza di ossigeno.

Bottiglia 250ml
12 bott. x ct.
Bottiglia 500ml
12 bott. x ct. / 6 bott. x ct.
Bottiglia 750ml
12 bott. x ct. - 6 bott. x ct.
Lattina 3lt
4 latt. x ct.

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