La denominazione “DOP - Colline Salernitane” rappresenta l’espressione autentica di un territorio in cui l’olivicoltura ha radici profonde. Questo riconoscimento individua non solo l’area di origine del prodotto, ma anche le varietà autoctone che ne caratterizzano l’identità, i metodi di coltivazione tramandati nel tempo e le tecniche di trasformazione volte a preservarne l’eccellenza. Le caratteristiche dell’olio extra vergine di oliva DOP “Colline Salernitane” sono definite attraverso rigorosi controlli, che comprendono analisi sensoriali e chimico-fisiche per garantire un profilo unico e distintivo.L’olio extra vergine di oliva DOP "Colline Salernitane" possiede tutti i requisiti di alta qualità garantiti e tutelati dal marchio di protezione dell’Unione Europea.